枇杷，富含维生素C、钾和膳食纤维，具有增强免疫力、促进新陈代谢等作用。中医认为，枇杷具有润肺止咳、清热化痰的功效，对于缓解咳嗽、喉咙不适等病症有显著效果。而冰糖，性平味甘，具有润肺止咳、清热解毒的作用。二者相炖，更是养生保健的佳品。
首先，枇杷冰糖具有润肺止咳的功效。枇杷中的苦杏仁苷成分，在炖冰糖的过程中，会被大量稀释，从而发挥润肺止咳的作用。对于春季常见的咳嗽、喉咙痛等症状，枇杷冰糖具有很好的缓解作用。
其次，枇杷冰糖具有清热解毒的功效。在春季，气温逐渐升高，人体容易出现内热，枇杷冰糖的清热解毒作用，有助于消除体内热毒，保持身体健康。
此外，枇杷冰糖还具有润肠通便、减肥瘦身的作用。枇杷富含粗纤维，有助于促进肠道蠕动，从而达到润肠通便的效果。同时，枇杷还具有健脾和利湿的功效，有助于减肥瘦身。
然而，枇杷冰糖虽好，但并非人人适宜。以下为枇杷冰糖的禁忌：
1. 糖尿病患者应慎食枇杷冰糖，因为糖分较高，可能会加重病情。
2. 脾胃虚寒者应少食枇杷冰糖，以免刺激肠胃，引发腹泻。
3. 未成熟的枇杷不能食用，因为其中含有氢氰酸，有毒性。
4. 枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石，故枇杷不宜与之同食。
5. 枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。
总之，枇杷冰糖是一种具有丰富营养价值和药用功效的养生佳品。在享受其美味的同时，我们还需注意其中的禁忌，以确保身体健康。春季来临，不妨尝试制作一杯枇杷冰糖，为您的健康加分。