首先，松子富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，这些成分对于降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病具有显著效果。同时，松子中的矿物质和维生素，如钙、铁、磷、钾和B族维生素D，对于维持身体健康和增强免疫力具有重要作用，同时也能对大脑和神经系统提供补益。
松子中的抗氧化成分，尤其是维生素E，有助于保护细胞免受自由基的损害，具有抗炎和延缓衰老的效果。此外，松子中的脂肪油含量较高，具有润肠通便的效果，有助于改善消化系统的健康。
在功效与作用方面，松子被誉为“长寿果”，其益处体现在多个方面。首先，松子对于大脑具有很好的营养补充作用，特别适合用脑过度的人群食用。其次，松子能够补肾益气、养血润肠、滋补健身，对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓等均有良好效果。此外，松子还能治疗燥结咳嗽、吐血、便秘等病症。
然而，尽管松子的营养价值丰富，食用时仍需注意一些禁忌。首先，对于肾亏遗精、湿痰等患者，以及脾虚腹泻和多痰患者来说，不宜多吃松子。其次，由于松子油性较大，且属于高热量食品，过量食用可能会导致体内脂肪增加。因此，建议每天食用松子的量控制在20-30克左右。
总之，松子作为一种营养价值极高的坚果，对于人体健康具有诸多益处。适量食用松子，不仅能满足口腹之欲，还能为身体带来多方面的健康益处。然而，在享受松子带来的健康的同时，我们也要注意合理食用，避免因过量食用而带来的潜在风险。在日常生活中，结合个人体质和健康状况，科学合理地安排松子的摄入量，才能真正发挥其健康价值。